Хумус класичний
Нут 400 г
Кунжут 50 г або 3 ст ложки тахіні
Лимон
Зіра
Паприка мелена
Сіль
Олія оливкова ( соняшникова теж покатить)
Блендер
Нут кидаєте  у воду на години 4 (але все залежить від нуту).
Якщо у вас жорстка вода, дайте в воду з нутом чайну ложку соди - так нут скоріше розм'якне.
Після 4 годин ставите на вогонь і він звариться за 30хв-пару год.
Залежить від нуту, але думаю більше годину не займе.
Зварений нут ми лишаємо в кастрюлі , а воду з нього НЕ ЗЛИВАЄМО в раковину, а зливаємо  в посудину, вона може згодитись потім.
Сам нут ми полощемо у холодній воді, хаотично жмакаючи руками для того, щоб лушпайки з нуту злізли.
Фото прикладається.
Якщо у вас нема тахіні, то у вас має бути кунжут.
На сухій сковорідці 7 хв помучайте кунжут для кольору.
Фотка прикладається.
Кидаєте його в посуд для блендера , ллєте туди ложечку масла рослинного, ллєте води стільки ж , скільки кунжуту і жужаєте.
Фотка з білою водичкою прикладається.
Тепер в одну кастрюльку звалюєте жужаний кунжут,  нут, паприку - чайну ложечку,  зіру - не більше чайної ложки,  сіль за смаком, півлимона душите.
Жужаєте все разом,  а як важко, то доливаєте ту водичку, яку ми залишили .
Для прикраси раджу залишити декілька бубочок нуту  і викласти їх на хумус.
Також посипати паприкою.
Смачного!
