Останнім часом мені стали до вподоби близькосхідна на кавказька кухні.
Різноманітні сорти баклажанів, солодкого перцю й спеції стали фаворитами моїх базарних недільних закупівель.
Найулюбленіша страва цього літа це єврейська традиційна яєшня с овочами під назвою "шакшука".
Цікаво чи справді це готують люди в Ізраїлі, чи то просто в нас таку легенду вигадали.
Щоб приготувати шакшуку треба стушкувати нарізані перець, цибулю й помідори.
Додати часнику, кінзи, петрушки й гострого перцю.
В цю смиачну соковиту суміш треба розбити яйця й зачекати, щоб сгорнувся білок, а жовток залишився рідким.
Смакота!
Вперше я спробувала цю страву в ресторації.
Того разу там були ще й мідії.
То був бескоштовний сніданок за сертифікатом, тож я наважилася замовити будь що невідоме.
А потім подруга яка гостювала в мене кілька днів теж пару разів готувала шакшуку в мене вдома.
Отак і почалася смаковита історія шакшука-сніданків у моєму житті.
Схоже, що чоловік не дуже то й поділяє мої вподобання.
Але хто готує, той й вирішує!
