Приготування їжі завжди чомусь було викликом для мене - іноді хочеть щось швидке й просте, але з часом все більше з'являється бажання балувати себе цікавими смаками.
Нерідко воно як настрій коливається з однієї крайності в іншу.
Особливо, коли на роботі наступає який колапс, то бажання швиденько перекусити і бігти далі стає номером один.
І тільки винирнувши розумієш, що треба щось змінити і витрачаєш декілька вечорів на кулінарні експерименти і здавалося б надскладні страви.
Та мушу визнати саме робота познайомила мене з моєб найулюбленішою страво на сьогодні - курочка по китайськи.
Яка це смакота, просто не можу предати.
Колись колега влаштувала кулінарний майстер клас де й познайомила мене з цим рецептом.
Ідея супер проста - різноманітні овочі обсмажуються почерзі, потім змішуються та заливаються супер інгридієнтом - кисло солодким соусом.
Це просто вибух смаку.
Кожен шматочок, що ти куштуєш має щось унікальне - з одного боку це смак овоча, а з іншого кисло солодкий присмак соусу.
Особливе задоволення отримуєш, коли вдається не поспішати - тоді можна відчути все й по черзі.
Кисленьке одразу ж захоплює рецептори і потроху відступає.
Солоденький присмак теж довго не тягне і включається лишень троши пізніше кисленького.
А от на останок, вже після того як розпробуєш - прокидається смак овочів.
Неймовірне задоволення смаку.
У цієї страви є лише один мінус - це час приготування.
Щоб підготувати та обсмажити всі інгридієнти йде години півтори - дві.
Не кожного вечора хочеться витрачати стільки часу.
Але коли витрачаєш, то розумієш заради чого.
