Приготування їжі завжди чомусь було викликом для мене - іноді хочеть щось швидке й просте, але з часом все більше з'являється бажання балувати себе цікавими смаками. Нерідко воно як настрій коливається з однієї крайності в іншу. Особливо, коли на роботі наступає який колапс, то бажання швиденько перекусити і бігти далі стає номером один. І тільки винирнувши розумієш, що треба щось змінити і витрачаєш декілька вечорів на кулінарні експерименти і здавалося б надскладні страви.
Та мушу визнати саме робота познайомила мене з моєб найулюбленішою страво на сьогодні - курочка по китайськи. Яка це смакота, просто не можу предати. Колись колега влаштувала кулінарний майстер клас де й познайомила мене з цим рецептом. Ідея супер проста - різноманітні овочі обсмажуються почерзі, потім змішуються та заливаються супер інгридієнтом - кисло солодким соусом. Це просто вибух смаку. Кожен шматочок, що ти куштуєш має щось унікальне - з одного боку це смак овоча, а з іншого кисло солодкий присмак соусу. Особливе задоволення отримуєш, коли вдається не поспішати - тоді можна відчути все й по черзі. Кисленьке одразу ж захоплює рецептори і потроху відступає. Солоденький присмак теж довго не тягне і включається лишень троши пізніше кисленького. А от на останок, вже після того як розпробуєш - прокидається смак овочів. Неймовірне задоволення смаку.
У цієї страви є лише один мінус - це час приготування. Щоб підготувати та обсмажити всі інгридієнти йде години півтори - дві. Не кожного вечора хочеться витрачати стільки часу. Але коли витрачаєш, то розумієш заради чого.
