Емммм ...
Привіт , не писала 100500 років , писала цей текст колись , ось вирішила позакривати борги :)
Почнемо з британської кухні !
Що ж ...
Кажу відразу : мене приваблює тут зовсім мало страв .
Національні страви дуже жирні , більшість — м'ясні , дууже ситні і суперкалорійні .
Найпопулярніші британські страви :
1 . Fish&Chips — обсмажена у клярі риба + картопля фрі .
Найімовірніше , приїхала сюди із Нідерландів ( де усі дуже люблять картоплю фрі , trust me ) , потім сюди додали обсмажену рибу , і так вийшла дешева і ситна страва для робочого класу .
Риба — тріска , але може бути інша біла риба .
Подається із зеленим горошком , різними соусами або гороховим пюре ( ми їли такий варіант у Дуврі ) .
Варіація страви — Scraps&Chips : відпалі шматочки тіста у фритюрі виловлюють і подають як гарнір ( гггггг ) .
.
2 . Bangers&Mash — сосиска з пюре .
Проста страва , яку можна знайти у кожному пабі .
Чому сосиски називаються bangers ?
За однією з версій , під час Першої світової війни через нестачу м'яса у сосиски додавали воду , тому вони вибухали під час приготування ( bang ! ) .
3 .
Sunday Roast — ну тут усе просто : запечене м'ясо ( баранина , курка чи яловичина ) + запечені овочі ( картопля , брюссельська капуста , горошок , морква , ріпа ) , підлива та йоркширський пудинг ( булочка із кляру без начинки )
4 .
Full English breakfast
Стандартний набір :
яєчня , бекон , ті самі сосиски bangers , помідори ( свіжі або запечені ) , смажені гриби , тости ; масло , джем , пудинг .
Страва з'явилася ще за вікторіанської епохи .
Люди багато працювали , ходили пішки , холодний і вологий клімат — зранку треба хороша калорійна підзарядка .
5 .
Курка тікка масала
Chicken tikka masala — це basically курятина + соус « масала » – помідори , вершки та спеція карі .
Перед чим м'ясо маринують у йогурті та спеціях , а потім запікають у печі тандирі .
Подають із рисом .
Yum .
Страва має індійське походження , але тут вона дуже і дуже популярна , її їдять усі .
( Ну , може , хіба що Кеті Хопкінс не їсть , це місцева медійна персона , її не дуже люблять за расистські випади ) .
