Але я була би не я, якби не розказала про найдивніші британські страви.
Тож виходить таке:
1.
Яйце по-шотландськи (Scotch egg)
Якщо коротко, то це варене яйце, яке обліпили м'ясним фаршем і обсмажили у фритюрі.
Я ще досі не спробувала.
2.
Jellied eels (желейний вугор) – уффф.
Рибні шматки варять у бульйоні із спеціями, потім просто дають застигнути.
Їдять холодним.
Десь приблизно як наш холодець, але із риби (у мене теж таке вийшло, коли я юшку потримала кілька днів у холодильнику).
Взагалі, вугрів багато у Темзі, історично це страва бідних людей; після Другої світової у Лондоні було десь 100 Eel&Pie houses; зараз їх залишилося кілька і вони переживають не найкращі часи.
3.
Chip butty
Ммммм.... Бутерброд із картоплею фрі?
Неймовірно, але факт.
4.
Bubble and squeak — смаженина з картоплі і капусти, яка залишилася після roast dinner (про roast dinner у попередньому пості).
Така назва, бо капуста булькає і скрипить (хоча я не помічала такого).
5. Haggis – шотландська страва з баранячого ліверу: (серця, печінки та легень), порубаних із цибулею, салом, приправами і зварених у баранячому шлунку.
Подають із гарніром «ніпс і татіс» (із шотландської — бруква та картопля) у вигляді пюре.
