Останнім часом мені стали до вподоби близькосхідна та кавказька кухні.
Різноманітні сорти баклажанів, солодкого перцю й спеції стали фаворитами моїх базарних недільних закупівель.
Найулюбленіша страва цього літа — це єврейська традиційна яєшня з овочами під назвою "шакшука".
Цікаво, чи справді це готують люди в Ізраїлі, чи то просто в нас таку легенду вигадали.
Щоб приготувати шакшуку, треба стушкувати нарізані перець, цибулю й помідори.
Додати часнику, кінзи, петрушки й гострого перцю.
В цю смачну соковиту суміш треба розбити яйця й зачекати, щоб згорнувся білок, а жовток залишився рідким.
Смакота!
Вперше я спробувала цю страву в ресторації.
Того разу там були ще й мідії.
То був безкоштовний сніданок за сертифікатом, тож я наважилася замовити будь-що невідоме.
А потім подруга, яка гостювала в мене кілька днів, теж кілька разів готувала шакшуку в мене вдома.
Отак і почалася смаковита історія шакшука-сніданків у моєму житті.
Схоже, що чоловік не дуже поділяє мої вподобання.
Але хто готує, той і вирішує!
