Але я не була б собою, якби не розказала про найдивніші британські страви))

Тож виходить таке:

1. Яйце по-шотландськи (Scotch egg)
Якщо коротко, то це варене яйце, яке обліпили м'ясним фаршем і обсмажили у фритюрі. Я ще досі не спробувала :/

2. Jellied eels (желейний вугор) – уффф. Рибні шматки варять у бульйоні із спеціями, потім просто дають застигнути. Їдять холодним. Десь приблизно як наш холодець, але із риби (у мене теж таке вийшло, коли я уху потримала кілька днів у холодильнику). Взагалі вугрів багато у Темзі, це історично страва бідних людей; після Другої світової у Лондоні було десь 100 Eel&Pie houses; зараз їх залишилося кілька, і вони переживають не найкращі часи.

3. Chip butty
Ммммм.... Бутерброд із картоплею-фрі???
Неймовірно, але факт.

4. Bubble and squeak — смаженина із картоплі і капусти, яка залишилася після roast dinner (про roast dinner у попередньому пості). Така назва, бо капуста булькає і скрипить (хоча я не помічала такого)

5. Haggis – шотландська страва з баранячого ліверу: (серця, печінки та легень), порубаних із цибулею, салом, приправами і зварених у баранячому шлунку. Подають із гарніром «ніпс і татіс» (з шотландської — бруква та картопля) у вигляді пюре.
