Приготування їжі завжди чомусь було викликом для мене — іноді хочеться чогось швидкого й простого , але з часом усе більше з'являється бажання балувати себе цікавими смаками .
Нерідко воно — як настрій — коливається з однієї крайності в іншу .
Особливо , коли на роботі наступає якийсь колапс , то бажання швиденько перекусити і бігти далі стає номером один .
І тільки розумієш , що треба щось змінити , і витрачаєш декілька вечорів на кулінарні експерименти і , здавалося б , надскладні страви .
Та , мушу визнати , саме робота познайомила мене з моєю найулюбленішою стравою на сьогодні — курочкою по-китайськи .
Яка це смакота — просто не можу передати .
Колись колега влаштувала кулінарний майстер - клас , де й познайомила мене з цим рецептом .
Ідея супер проста — різноманітні овочі обсмажуються по черзі , потім змішуються та заливаються суперінгредієнтом — кисло - солодким соусом .
Це просто вибух смаку .
Кожен шматочок , що ти куштуєш , має щось унікальне — з одного боку , це смак овоча , а з іншого — кисло - солодкий присмак соусу .
Особливе задоволення отримуєш , коли вдається не поспішати — тоді можна відчути все й по черзі .
Кисленьке одразу ж захоплює рецептори і потроху відступає .
Солоденький присмак теж довго не тягне і включається лишень трохи пізніше від кисленького .
А от наостанок , уже після того , як розпробуєш — прокидається смак овочів .
Неймовірне задоволення смаку .
У цієї страви є лише один мінус — це час приготування .
Щоб підготувати та обсмажити всі інгредієнти , йде години півтори — дві .
Не кожного вечора хочеться витрачати стільки часу .
Але коли витрачаєш , то розумієш заради чого .
