Емммм... Привіт, не писала 100500 років, писала цей текст колись, ось вирішила позакривати борги :) Почнемо з британської кухні!
Що ж... Кажу відразу: мене приваблює тут зовсім мало страв. Національні страви дуже жирні, більшість — м'ясні, дууже ситні і суперкалорійні.

Найпопулярніші британські страви:

1. Fish&Chips — обсмажена у клярі риба + картопля фрі. Скоріше за все, приїхала сюди із Нідерландів (де усі дуже люблять картоплю фрі, trust me), потім сюди додали обсмажену рибу, і так вийшла дешева і ситна страва для робочого класу. Риба — тріска, але може бути інша біла риба. Подається із зеленим горошком, різними соусами або гороховим пюре (ми їли такий варіант у Дуврі). Варіація страви — Scraps&Chips: відпалі шматочки тіста у фритюрі виловлюють і подають у якості гарніру (гггггг). .

2. Bangers&Mash — сосиска з пюре. Проста страва, яку можна знайти у кожному пабі. Чому сосиски називаються bangers? Одна з версій каже, що під час Першої світової війни через нестачу м'яса у сосиски додавали воду, тому вони вибухали під час приготування (bang!).

3. Sunday Roast — ну тут усе просто: запечене м'ясо (баранина, курка чи яловичина) + запечені овочі (картопля, брюссельська капуста, горошок, морква, ріпа), підлива та йоркширський пудинг (булочка із кляру без начинки)

4. Full English breakfast
Стандартний набір:
яєчня, бекон, ті самі сосиски bangers, помідори (свіжі або запечені), смажені гриби, тости; масло, джем, пудинг.

Страва з'явилася ще за вікторіанської епохи. Люди багато працювали, ходили пішки, холодний і вологий клімат — зранку треба хороша калорійна підзарядка.

5. Курка тікка масала

Chicken tikka masala — це basically курятина + соус «масала» – помідори, вершки та спеція карі. Перед чим м'ясо маринують у йогурті та спеціях, а потім запікають у печі тандирі. Подають із рисом. Yum. Страва має індійське походження, але тут вона дуже і дуже популярна, її їдять усі. (Ну, може, хіба що Кеті Хопкінс не їсть, це місцева медійна персона, її не дуже люблять за расистські випади).
